شدد استشاري التغذية العلاجية ونائب رئيس
الجمعية السعودية للغذاء والتغذية الدكتور خالد علي المدني علي أهمية عدم
الإقلال من شرب الماء في الشتاء حتي لا يسبب ذلك خطورة علي الجسم، مشيرا
إلي أن الكثير من الناس لا يهتمون بشرب الماء في فصل الشتاء محذرا من
خطورة ذلك علي الصحة.
يقول المدني "الماء أحد المكونات الأساسية الذي يعطي شكلاً، للخلايا ومهم
جدا في عمليتي الهضم والامتصاص والإخراج، وهو يحافظ علي المحتوي الكيميائي
والطبيعي للسوائل داخل وخارج الخلايا، كما يحافظ علي درجة حرارة الجسم".
وأوضح أن نسبة السوائل في الرضيع تمثل حوالي 75% من وزن الجسم. في حين
تمثل للذكر البالغ 57 %، وللأنثي البالغة حوالي 47% من وزن الجسم، مشيرا
إلي أنه قد تحدث الوفاة في حال فقدان 20 % من ماء الجسم، وفقدان 10% يمثل
خطورة علي صحة الإنسان.
وقال إن الشخص البالغ يمكنه العيش في الطقس المعتدل بدون ماء لمدة 10 أيام. بينما الطفل يستطيع العيش بدون ماء لمدة خمسة أيام فقط.
وأوضح المدني أن الماء في فصل الصيف يخرج عن طريق العرق لتبريد الجسم
بكميات كبيرة، فيحس الإنسان بالعطش، مؤكدا أن في فصل الشتاء يقل التعرق
بشكل كبير، فلا يشعر الإنسان بكثرة العطش كما في الصيف، ويكون معظم إخراج
الماء عن طريق التبول الذي تكون كميته أكبر في الشتاء من الصيف.
وذكر المدني أن الإنسان البالغ يخرج ما يقارب 1.8 ليتر يوميا سواء عن طريق
التعرق أو التبول، وأن حصاة الكلي قد تكون الإصابة بها في فصل الصيف أكثر
من الشتاء، وذلك نظريا لأن جزءاً من السوائل يخرج في العرق، فيكون تركيز
البول أكبر مما قد يسبب حصاة الكلي.
وقال استشاري التغذية إن الرجل البالغ يحتاج من السوائل 3.7 لتر في اليوم
الواحد بينما تحتاج المرأة البالغة 2.7 من السوائل، موضحا أن حاجة المرأة
للسوائل أقل من الرجل بسبب صغر حجمها عادة من حجم الرجل، فتحتاج إلي سعرات
حرارية أقل منه، مشيرا إلي أن شرب السوائل كالعصائر والحليب قد تغني عن
شرب الماء لأنها تحتوي علي نسب كبيرة من المياه
الخميس ديسمبر 31, 2009 2:52 am
